Mau Usaha Soto, Coba Resep Maknyusss Ini

soto
Foto : Soto ayam siap saji

LoveusahaSalah satu warisan tradisional bidang kuliner yang tidak akan terhapuskan adalah soto. Bahkan wisatawan dari luar negeri pun suka dengan makanan berat ini. Cita rasa dan aroma yang khas dari masakannya sudah cukup membuat perut keroncongan.

Soto bisa disantap dengan nasi ataupun lontong dan itu semua mengenyangkan. Ada banyak jenis di indonesia, ada yang bersantan dan tidak, Soto bisa disantap dengan nasi ataupun lontong dan itu semua mengenyangkan.

Ada banyak jenis di indonesia, ada yang bersantan dan tidak, Soto bisa disantap dengan nasi ataupun lontong dan itu semua mengenyangkan.

Ada banyak jenis di Indonesia, ada yang bersantan dan tidak, tetapi untuk kali ini kita akan sama-sama membuat yang umumnya kita jumpai dan istimewa.

Meskipun ada banyak yang dijual para pelapak tetapi gak ada salahnya untuk kita membuat soto sendiri di rumah. Langsung saja yuk kita simak resepnya berikut ini :

Bahan yang perlu di siapkan :

1 ekor ayam

200 gram kol di iris tipis

200 gram tauge, bersihkan dan kukus hingga matang

4 buah kentang, bersihkan dan iris tipis

2 buah tomat, bagi menjadi 6 bagian

50 gram soun, rendam dengan air panas

3 butir telur ayam, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian

2 liter air

50 gram bawang goreng

3 lembar daun jeruk

2 batang serai

2 lembar daun salam

1 batang daun bawang, iris halus

25 gram lengkuas

2 sdm minyak goreng

2 cm kunyit

4 buah kemiri

15 gram jahe

3 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Merica secukupnya

Garam secukupnya

1 buah jeruk nipis, bagi menjadi 8 bagian

Setelah bahan sudah disiapkan, berikut adalah cara memasaknya :

Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.

Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.

Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.

Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera anda.

Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.

Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.

Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.

Ayam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.

Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan.

Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.

Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.

Tuangkan kuah secukupnya ke dalam mangkuk.

Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.

Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

Mudah bukan cara membuatnya sahabat kuliner? Semangkuk soto yang hangat saat cuaca dingin dijamin bisa memanjakan perut anda, apalagi disantap bersama orang terdekat. (rl)

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*