Yuk Intip Resep Kulit Lumpia Kering Yang Gurih

Resep Kulit Lumpia Kering
Foto : Resep Kulit Lumpia Kering

LoveusahaYuk Intip Resep Kulit Lumpia Kering Yang GurihJika anda warga Semarang Jawa Tengah tentunya sudah tidak asing dengan lumpia, jajanan ringan ini memang sudah ada di seantero nusantara.

Tak heran jika kita sedang berada di pasar tradisional, warung-warung penjual gorengan atau bahkan di Swalayan pasti kita menjumpai jajanan ini.

Lumpia adalah makanan ringan yang digoreng berisikan berbagai jenis mulai dari sayuran ataupun daging. Kabarnya asal usul kata lumpia itu berasal dari bahasa Hokkian yang merupakan sejenis jajanan tradisional Tionghoa.

Lumpia yang gurih dan lezat biasanya tergambar dari kulitnya. Bukan hanya mempengaruhi tampilan luar saja, kulitnya menjadi faktor penentu dari rasanya itu sendiri.

Sekarang kita banyak menjumpai orang yang menjual jajanan tersebut. Bukan hanya itu, sekarang sudah banyak yang menjual kulitnya saja, banyak kita temui di pasaran.

Namun bagi sahabat kuliner yang ingin mendapatkan hasil yang maksimal Tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri.

Selain agar mempertahankan cita rasa yang tidak kalah enak, kita juga bisa memastikan kebersihan dari bahan yang kita buat sendiri. Tunggu apalagi mari kita simak dan praktikkan resep berikut ini :

Bahan – Bahan Resep Kulit Lumpia Kering :

1. Bahan kulit kering

  • 100 gram tepung terigu berkualitas
  • 2 butir telur ayam (gunakan putihnya saja)
  • Garam (secukupnya)
  • Air matang (secukupnya)

      2. Bahan isi 

  • 2 buah wortel (dipotong tipis memanjang)
  • Kubis atau kol (diiris tipis memanjang, secukupnya)
  • Udang (dipotong kecil, secukupnya)
  • 200 gram rebung (dipotong tipis memanjang, secukupnya)
  • 3 siung bawang putih
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Lada (secukupnya)

 

 Cara Memasak Resep Kulit Lumpia Kering

  1. Cara membuat kulit kering
  • Masukan 100 gram tepung terigu dan setengah sendok garam ke dalam wadah adonan dan aduk hingga merata.
  • Setelah itu masukkan putih telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
  • Masukkan air bersih atau air matang secara sedikit demi sedikit ke dalam adonan utama hingga adonan tersebut menjadi kalis.
  • Jika adonan sudah cukup memiliki tingkat kekenyalan yang pas, diamkan adonan tersebut sekitar 45 menit.
  • Panaskan teflon di atas api yang kecil dan diolesi dengan mentega agar tidak lengket nantinya.
  • Ambil adonan secukupnya dan Goreng kulit lumpia secara tipis agar hasilnya hanya di atas teflon yang sudah panas.
  • Bolak-balik kan kulit lumpia tersebut hingga matang secara merata dan tidak gosong.
  • Angkat kulit lumpia yang sudah matang dan tiriskan.

      2.  Cara membuat isi 

  • Haluskan bawang putih, gula, garam dan lada.
  • Rebus irisan wortel, kubis atau kol, rebung, dan udang hingga setengah matang kemudian tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan
  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan semua bahan yang sudah direbus. Angkat dan sisihkan.
  • Ambil satu lembar kulit lumpia kemudian beri sekitar 2 sendok makan isi lumpia.
  • Lipat bagian tepi kanan kiri kemudian gulung lumpia tersebut.
  • Goreng lumpia tersebut di atas minyak yang sudah dipanaskan di atas api yang sedang hingga lumpia berwarna emas kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan lumpia di sertai saus atau cabe sesuai selera.

Itu tadi adalah resep sederhana membuat lumpia dengan kulit bertekstur kering. Untuk membuat isinya bisa sesuai selera sahabat kuliner. Selain enak dan lezat pastinya juga jauh lebih higienis.

Usaha Lumpia Gang Lombok Ikon Kota Semarang

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*