Resep Masakan Dekke Na Niura Khas Batak

dekke na niura
Foto : Kuliner dekke na niura

Loveusaha – Makanan di Indonesia memang memiliki ciri khas masing-masing, misalnya saja untuk resep masakan dekke Na niura khas Batak. Masakan yang satu ini memang punya bumbu yang unik serta rasa yang menggugah selera.

Terbuat dari ikan mas segar sebagai bahan utamanya membuat siapapun yang mendengar aroma dari Dekke Na Niura ini akan jatuh cinta. Anda yang ingin membuatnya di rumah misalnya, jangan bingung karena kami punya resep masakan dekke na niura khas batak untuk anda berikut ini :

Bahan Utama

  • 1 kg ikan mas segar.

Bumbu-Bumbu

  • 3 buah asam jungga atau 10 buah jeruk nipis, dan ambil bagian sarinya saja.
  • 1 sdm andaliman.
  • 5 cm lengkuas, kemudian parut dan ambil airnya saja.
  • 100 gram kemiri yang disangrai.
  • 10 cm kunyit.
  • Bunga rias seperti kecombrang atau honje sebanyak 2 saja, kukus hingga empuk.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • 6 siung bawang putih.
  • 100 gram cabe merah keriting.
  • 10 siung bawang merah.

Cara Membuat Dekke Na Niura

Membuat dekke na niura ini sebenarnya sangatlah mudah, karena memang cara memasaknya tidak sesulit yang anda bayangkan. Apalagi masakan khas Batak ini juga bisa anda masak di luaran sana tanpa karena bahan-bahan nya juga mudah ditemukan.

Nah, bagi anda yang ingin membuat dekke na niura yang enak dan lezat, tentunya anda harus mengikuti step-step dibawah ini:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah membersihkan ikan mas dari sisik serta insangnya agar lebih mudah.
  2. Kemudian ambil bagian dagingnya saja ( filet), atau anda juga bisa membelahnya menjadi 2, kemudian pastikan bahwa ikan mas tersebut bersih dari isi kepala.
  3. Cuci hingga bersih, kemudian tiriskan dan sisihkan.
  4. Lalu goreng kunyit, bawang merah hingga bawang putih yang sudah anda siapkan hingga matang, kemudian sisihkan.
  5. Campurkan andaliman, bahan yang digoreng, kemiri, cabe merah, lalu blender hingga halus dengan tambahan sedikit air.
  6. Nah, sekarang anda campurkan bumbu halus dengan air jeruk nipis serta sari lengkuasnya.
  7. Lalu tambahkan garam secukupnya, dan pastikan tidak kebanyakan garam atau kurang garam karena rasanya akan beda nanti.
  8. Jika sudah, siapkan ikan untuk dibalur bumbu.
  9. Balurkan bumbu pada seluruh permukaan ikan tersebut.
  10. Bisa juga ikan direndam dulu dengan bumbu yang ada.
  11. Kemudian tutup dan diamkan selama kurang lebih 5 jam agar ikan matang dan bumbunya meresap secara sempurna.

Tentu saja masakan khas Batak ini akan lebih sempurna jika dimasak bersama keluarga di Batak juga, tapi tidak ada salahnya untuk dicoba saat anda sedang merantau. Kangen kampung halaman bisa terobati dengan cara masak makanan khas daerah tempat tinggal.

Batak sendiri masih punya banyak sekali masakan khas nya, tetapi kali ini anda cukup belajar resep masakan dekke na niura yang sangat simple tapi rasa tidak perlu diragukan lagi. Apalagi ikan mas nya dalam kondisi bagus, pasti enak sekali rasanya.

Jangan lupa untuk membalurkan bumbu pada ikan sebelum dimasak agar bumbunya lebih meresap dengan cepat. Ikan yang enak pastinya karena bumbu yang dimilikinya juga enak, jadi jangan sampai salah dalam membuat bumbu.

Itulah informasi tentang resep dekke na niura yang bisa kami informasikan untuk anda, semoga bermanfaat dan terima kasih. (fz)

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*