Loveusaha – Lapis legit adalah jajanan tradisional Indonesia yang dikembangkan pada masa kolonial Belanda. Saat ini jajanan lapis legit sudah banyak yang menjual dengan kemasan yang menarik dan siap santap.
Lapis legit ini terkenal karena wangi khas spekuk dan juga lapisan adonan berwarna kuning dan coklat yang berlapis-lapis sehingga cantik untuk dilihat.
Hingga tak heran sekarang banyak yang menjadikannya sebagai ladang bisnis karena bisa dijadikan bingkisan tangan untuk orang-orang tersayang.
Sebenarnya membuat roti lapis legit ini tidak begitu rumit, hanya membutuhkan ketelatenan saja untuk membuatnya.
Sehingga tidak ada salahnya kita mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah karena bisa dijadikan suguhan untuk tamu yang datang. Berikut ini resepnya :
BAHAN :
- 20 kuning telur
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 1 sdm bumbu spekuk
- 75 gram tepung tergiu
- 500 gram mentega, kocok
- 3 sdm susu kental manis
CARA MEMBUAT
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat. Siapkan loyang, kemudian olesi mentega dan beri alas kertas roti.
- Kocok kuning telur, gula dan vanilli sampai naik.
- Masukkan bumbu spekuk dan terigu, kocok rata.
- Masukkan mentega kocok dan susu kental manis, aduk rata kembali.
- Tuang merata 3-4 sdm adonan ke dalam loyang, panggang selama 5 menit sampai kuning. Olesi mentega kocok lalu tekan-tekan lapisan yang sudah matang.
- Tuang 3-4 sdm lapisan berikutnya, panggang lagi dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan berlapis, angkat, setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong persegi.
- Roti lapis legit siap disajikan.
Perlu diketahui bahwa kuliner ini umumnya dipanggang dengan suhu yang tinggi selama 5 menit saja untuk setiap lapisnya hingga bagian atas mulai berwarna kecoklatan.
Dan yang perlu diperhatikan adalah pastikan lapisan matang sebelum melapisi dengan adonan kembali dengan cara tekan-tekan lapisan yang sudah matang dengan menggunakan spatula khusus yang sudah diolesi dengan butter atau mentega agar lapisan tetep lembut.
Setelah semua arahan dan proses dilakukan dengan sempurna maka dijamin lapis legit yang anda bikin juga akan terasa lezat dan banyak yang menyukai.
Be the first to comment