Cara Mudah Membuat Opor Ayam yang Cocok untuk Menu Lebaran

opor ayam

Loveusaha – Hari Raya Idul Fitri yang datang setiap satu tahun sekali, memang yang selalu ditunggu-tunggu oleh umat muslim. Setalah berpuasa selama 30 hari, akhirnya menyambut hari kemenangan. Pada hari ini ada makanan yang khas disajikan pada saat lebaran yaitu opor ayam.

Opor ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Jenisnya hampir sama dengan kari ayam. Masakan ini sudah terkenal di seluruh daerah nusantara. Bahkan saat momen Hari Raya Idul Fitri, hidangan ini selalu tersedia.

Baca juga : https://www.loveusaha.com/berita/peluang-usaha-menggiurkan-korean-garlic-cheese-bread/

Makanan ini selalu menjadi menu  andalan bagi para ibu untuk disajikan di keluarga tercinta. Bagi Anda yang berencana membuat Opor Ayam untuk sajian lebaran, berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya, yaitu:

Bahan-bahan:

  • 2 serai, geprek
  • 4 daun salam
  • 7 daun jeruk
  • Minyak untuk menumis
  • 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1000 cc santan encer (sisa perasan santan kental)
  • Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 15 bawang merah
  • 10 bawang putih
  • 1,5 sdm biji ketumbar
  • 2 sdt biji merica
  • 1 sdm jintan
  • ½ butir pala
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3-4 cm kunyit tua

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang. Lalu tambahkan santan encer, serai, daun salam, dan daun jeruk.
  2. Setelah mendidih masukkan ayam. Tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga ayam empuk. Bila kuah menyusut bisa ditambahkan lagi air secukupnya.
  3. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sekitar 5-10 menit agar santan tidak pecah. Matikan Api.
  4. Opor ayam siap untuk disajikan.

Biasanya opor ayam disajikan dengan ketupat atau lontong, bawang goreng, bacem telur, dan juga sambal goreng kentang. Namun semuanya bisa menyesuaikan selera dari masing-masing orang. Bagaimana mudah bukan cara membuatnya. Selamat mencoba di rumah. (n1)

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*