Resep Almond Crispy Super Renyah

Loveusaha – Almond crispy merupakan salah satu kue renyah yang memiliki tambahan kacang almond. Kue ini merupakan makanan khas dari salah satu kota besar yang berada di Provinsi Jawa Timur Yaitu Surabaya.

Kelezatan dan kerenyahan yang ditawarkan dari almond crispy mampu menjadi salah satu oleh-oleh Khas kota pahlawan yang sangat sayang jika tidak dicoba. Berikut ini adalah bahan dan cara pembuatan yang dapat dilakukan di rumah, yaitu:

Bahan

  • 100 gram tepung protein rendah
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 40 gram butter
  • 20 gram margarin
  • 60 gram gula halus
  • Sedikit garam
  • 130 gram putih telur
  • ½ sdt vanilla ekstrak atau almond atau susu ekstrak

Topping: almond slice (oven sampai kecoklatan)

Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 120˚C. Siapkan baker paper, cetak pola bulat (ukuran sesuai selera) dengan pensil. Kemudian taruh diatas loyang.
  2. Siapkan wadah, masukkan butter, margarin, gula halus dan garam. Mixer kecepatan dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan teksturnya ringan.
  3. Masukkan putih telur dan vanilla ekstrak, kook lagi sampai adonan merata.
  4. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata dengan kecepatan renda. Kemudian aduk kembali dengan menggunakan spatula.
  5. Masukkan adonan ke da;am piping bag, gunting ujungnya. Semprotkan secukupnya di cetakan bentuk bulat tadi, ratakan dengan punggung sendok sampai merata kesisi bulatan. Beri topping almond. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
  6. Oven kurang lebih sekitar 10 menit api bawah, 5 menit api atas (masing-masing oven berbeda suhu panasnya, sesuikan dengan oven milik Anda).
  7. Panggang hingga adonan berubah menjadi kecoklatan, angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan.

Kue Almond Crispy siap untuk dinikmati. Selamat mencoba. (n1)

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*